Rekryteringsläget inom hotell- och restaurangbranschen
Här presenteras löpande uppgifter från dels Konjunkturinstitutets konjunkturbarometer (kvartal), dels uppgifter från Arbetsförmedlingens halvårsåterkommande publikation Var finns jobben?
Brist på personal vid rekrytering
Statliga Konjunkturinstitutet samlar, i konjunkturbarometern, varje kvartal in uppgifter från företag i hotell- respektive restaurangbranschen om företagen upplever brist på personal vid rekrytering. Undersökningen är en urvalsundersökning.
Uppgifter för hotell- och restaurangbranschen har presenterats sedan 1.a kvartalet 2003. Uppgifter från ca 80 hotell och ca 100 restauranger samlas in varje månad. De hotell som ingår i urvalet har minst 50 anställda och de restauranger som ingår har minst 30 anställda. Svaren vägs samman efter antalet anställda per företag.
Utvecklingen av följande redovisas kvartalsvis i diagramform:
- Andelen av hotellföretagen som anger brist på personal vid rekrytering
- Andelen av restaurangföretagen som anger brist på personal vid rekrytering
Brist på personal vid rekrytering i hotell- respektive restaurangbranschen tom 4:e kvartalet 2011.
Bristindex
I publikationen Var finns jobben? som Arbetsförmedlingen publicerar två gånger per år konstruerar man bristindex för olika yrken. Syftet med ett bristindex är att kvantifiera rekryteringsläget inom ett visst yrke.
Ett bristindex är ett viktat medelvärde av landets arbetsförmedlingsområdens bedömningar för yrket, där bedömningarna graderats enligt följande:
1=stort överskott på arbetssökande
2=visst överskott på sökande
3=balans mellan tillgång och efterfrågan på sökande
4=viss brist på sökande
5=stor brist på sökande
Utvecklingen av bristindex redovisas varje halvår i diagramform för följande yrkeskategorier inom hotell- och restaurangbranschen:
- Kockar
- Servitörer
- Bartendrar
- Köks- och restaurangbiträden
- Receptionister
Bristindex tom 2:a halvåret 2011.
