Förra året var ett starkt år för branschens bjässar. Företagen på Restauratörens Topp 100-lista hade en genomsnittlig omsättningsökning på 7,7 procent. Bland dem som sticker ut finns smörgåsställen, ärtsoppeproffs och hotellbjässar.
Läs en mer nyanserad beskrivning i Restauratören 2011 nr 22 där Topp 100 för år 2010 (pdf, 1,2 MB)
presenterades!
Tidigare års artiklar:
Topp 100 2009 - Topp 100 för år 2009 (pdf, 2,4 MB)
Topp 100 2008 - Topp 100 för år 2008 (pdf, 2,7 MB)
Topp 100 2007 - Topp 100 för år 2007 (pdf, 4,76 MB)
Topp 100 2006 - Topp 100 för år 2006 (pdf, 1,05 MB)
Topp 100 2005 - Topp 100 för år 2005 (pdf, 3,4 MB)
Topp 100 2004 - Topp 100 för år 2004 (2,41 MB).
Topp 100 2003 - Fjäll och turism blev vinnare 2003 (405 kB)
Topp 100 2002 - Vinstnivåerna håller 80-talsklass (796 kB)