Det svenska laget lyckades ta andraplatsen vid Culinary World Cup som avgjordes den 25 november i Luxemburg. Som stolt sponsor gratulerar SHR till silvret!
Sverige låg i toppen under hela tävlingen, i hård strid med Singapore och USA som slutade på tredje plats. Men under sista dagen lyckades Singapore något bättre och knep därmed guldmedaljen.
Lagledare Krister Dahl kommenterar:
– Tufft att bli tvåa efter en fantastisk fin tävlingsvecka. Laget har gjort en superinsats. När det här har sjunkit in så kommer vi att vara mycket nöjda.
Sverige tävlade med ett koncept med tydlig svensk profil och matlandet Sverige i fokus. Råvaror från kvalitetsmedvetna små producenter från hela landet. Burfångade levande havskräftor från Njord i Bohuslän, Kalix Löjrom, smågris från Domta i Enköping och kålrot och morötter från Larsviken i Skåne. Desserten hade Åkerbär från Norrland som karaktärssmak.
26 nationslag deltog i årets Culinary World Cup med totalt över 1 000 tävlande kockar och konditorer. Mer än 40 000 besökare kom till tävlingarna och mässan.
Sverige har varit på medaljplats på alla VM och OS sedan 1999 vilket är unikt i den gastronomiska världen.