Andreas Edlund från Pontus by the Sea, korades den 28 februari till 2011 års Årets Unga Kock vid en prisutdelningsceremoni på Stockholms Hotell- och Restaurangskola.
Tillsammans med 5 andra finalister från hela landet lagade han en trerättersmeny från en hemlig råvarukorg med rödtunga och kalvinnanlår som obligatoriska ingredienser.
Tävlingen är öppen för kockar som ännu inte fyllt 27 år och som är verksamma på restauranger som är anslutna till Chaîne des Rôtisseurs.
Segraren går nu vidare till världsfinalen, som äger rum i Istanbul den 9 september. På andra plats kom Kim Lönnquist från PM & Vänner och på tredje plats Jacob Ker Lamb från Pontus!
Läs hela pressmeddelandet