Normalt läser du din grundutbildning på gymnasiet men du kan också läsa på komvux/yrkesvux. För mer information om vuxenutbildning, tryck här.
Från och med läsåret 2011/2012 är det tidigare hotell- och restaurangprogrammet, HR, uppdelat på Hotell och Turismprogrammet, HT, samt Restaurang och Livsmedelsprogrammet, RL. De är treåriga nationella program och benämns som yrkesprogram.
Alla elever på yrkesprogram har möjlighet att skaffa sig grundläggande högskolebehörighet.
Det kan de göra genom att välja kurser inom ramen för det individuella valet, och för vissa program, i de programgemensamma ämnena eller i programfördjupningen.
De finns knappt 200 skolor som erbjuder HT och/eller RL. Ta kontakt med den skola du funderar att läsa vid för att kontrollera detta. Läs också om Visitas kvalitetssäkring.
Hotell- och turismprogrammet
Hotell- och turismprogrammet vänder sig till elever som vill arbeta med turism-, hotell- och konferensverksamhet
En elev som gått hotell- och turismprogrammet kan börja jobba direkt efter utbildningen eller fortsätta studera inom yrkeshögskolan.
HT programmet ska utveckla elevernas kunskaper om service och bemötande vilket är centralt inom branschen. Utbildningen skall också utveckla elevernas kunskaper i kommunikation, marknadsföring, försäljning och entreprenörskap.
På HT programmet finns två inriktningar.
Inriktningen hotell o konferens
Inriktningen turism och resor
Restaurang- och livsmedels- programmet
Restaurang- och livsmedelsprogrammet vänder sig till elever som vill arbeta praktiskt i yrken kring måltiden nära kunder och gäster på t.ex. restaurang, bageri eller i butik.
En elev som gått restaurang- och livsmedelsprogrammet kan börja jobba direkt efter utbildningen eller fortsätta studera inom yrkeshögskolan.
RL programmet skall utveckla elevernas kunskaper inom de delar av restaurang- och livsmedelsbranschen där man arbetar nära kunderna med i första hand hantverksmässiga metoder såväl traditionella som moderna. Den skall också utveckla elevernas kunskaper om och färdigheter i matlagning och servering liksom deras kunskaper om måltiden som helhet.
RL programmet har tre inriktningar
Inriktningen bageri och konditori
Inriktningen färskvaror, delikatesser och catering
Inriktningen kök o servering