För dig som redan har en gymnasieutbildning och vill vidare i karriären eller för dig som har som mål att ha ett arbete med ett större ansvarsområde eller som specialist, t ex inom ekonomi eller marknadsföring, finns högre utbildning på universitets- och högskolenivå. En utbildning på högre nivå kan också ge dig grunderna för att forska.
Inom hotell, restaurang och turism finns fyra olika typer av program på universitets- eller högskolenivå: Dels utbildning i Service Management då du läser till civilekonom, dels yrkesteknisk högskola på 2 år, dels restauranghögskola samt turismhögskoleprogram.
Restauranghögskolan vid Umeå universitet
Gastronomiprogrammet kök 180 hp
Gastronomiprogrammet kreativ matlagning 120 hp
Restaurangmanagementprogrammet 120 hp
Hotellmanagementprogrammet 180 hp
www.rh.umu.se
Kontaktperson:
Peter Vegh
peter.vegh@rh.umu.se
090-786 50 81
Vid Umeå universitet ges ett flertal utbildningar med anknytning till hotell, restaurang och turism, bl.a.:
Spa-programmet 120 hp (Idrottmedicinska enheten)
Kostvetarprogrammet 180 hp (Institutionen för kostvetenskap)Turismprogrammet 180 p (Kulturgeografiska institutionen)Civilekonomprogrammet med inriktning mot Service Management 240 hp (Handelshögskolan)
www.umu.se
Örebro universitet, Campus Grythyttan
Följande program finns att välja mellan:
Kulinarisk kock och måltidskreatör 180 hp
Sommelier och måltidskreatör 180 hp
Hotell och Värdskap 180 hp
Måltidsekologprogrammet 180 hp
Spa-programmet 120 hp
För mer information kontakta Restauranghögskolan i Grythyttan, tel: 019-30 30 00. Se även www.oru.se/rhs
Örebro universitet har även Lärarutbildning för hotell och restaurang.
Lunds universitet, Campus Helsingborg
Kandidatprogram 180 hp
Kandidatprogrammet i Service Management har följande fyra inriktningar:
I samarbete med Lunds Tekniska Högskola (LTH) ges två kandidatprogram med Service Management som huvudområde:
I samarbete med Centrum för genusvetenskap ges från och med hösten 2011 kandidatprogrammet:
Masterprogram 120 hp
Masterprogrammet i Service Management har följande två inriktningar:
Fristående kurser
Utbudet av fristående kurser varierar från termin till termin. Läs mer om aktuellt utbud här:
Information om kandidat- och masterprogram samt fristående kurser: www.msm.lu.se Studievägledare, tel. 042-35 66 22 eller e-post: studievagledare@msm.lu.se.
Yrkesteknisk högskoleutbildning, YTH
Livsmedelsteknisk utbildning 120 hp
Information om YTH: http://www.yth.lth.se Programstudievägledning:infohbg@kansli.lth.se
Göteborgs universitet
Vid Göteborgs universitet ges många utbildningar och kurser inom besöksnäringen, bland andra:
Kostekonomprogrammet med inriktning ledarskap 180 hp
Master of science in Tourism and Hospitality Management 120 hp
Naturvetenskap inriktning mot vin 180 hp
Restaurangmanagerprogrammet 180 hp
Se http://www.utbildning.gu.se för information.
Högskolan på Gotland
För information, se högskolans hemsida.
Högskolan i Dalarna
International Tourism Management Programme 180 hp
Magisterprogram i destinationsutveckling 60 hp
Se även www.du.se, eller ring 023-77 80 00.
Karlstads Universitet
Turismprogrammet 180 hp, se www.kau.se.
Mitthögskolan, Östersund
Turismvetenskap 180 hp
Mitthögskolan ger även kurser inom turism. på grundnivå såväl som avancerad, på de kulturgeografiska och turismvetenskapliga institutionerna.
För mer information, se www.miun.se.
Linnéuniversitetet Kalmar
Detaljhandel och Service Management 180 hp
Turismprogrammet 180 hp
Turismekonomprogrammet 180 hp
Information: tel: 0772-28 80 00. Se även www.lnu.se.
Högskolan Kristianstad
Gastronomiprogrammet 180 hp.
Läs mer på www.hkr.se eller kontakta hs@hkr.se
Telefon: 044-20 31 00.
Södertörns högskola
Turismprogrammet 180 hp
Tourism Studies, Master's Programme 60 hp
Måltidskunskap A 30 hp
Måltidskunskap B inriktning drycker 30 hp
Måltidskunskap B inrikning måltid och livsmedel 30 hp
Södertörns högskola ger också ett flertal kortare kurser med anknytning till besöksnäringen, se ämnesområdena Ekonomi och Måltidskunskap på skolans hemsida, www.sh.se
Forskning
Forskning bedrivs på flera områden inom turism- och resenäringen. Forskning inom den sk upplevelseindustrin har pågått sedan 1995 och inriktar sig idag främst på ämnen som risk & säkerhet, intern servicekvalitet, urban turism, event management m.m.
Stipendier
Undersök möjligheten till hjälp att finansiera dina studier med stipendier från Visita.